um mal ganz konkret auf deine Frage zu antworten:
Vorausgesetzt, der jeweilige Wagen befindet sich in einem guten (wartungstechnischen) Zustand, sind die Werksangaben bzgl. Verbrauch durchaus erreichbar.
Gleichzeitig muss ich Harald recht geben, dass der Faktor "Fahrer" einen der größten "Risikofaktoren" darstellt, wenn ich das mal so formulieren darf.
Es ist teilweise erschreckend, dass manchen Mitmenschen (auch nach 10 Jahren Führerschein und mehr) immer noch nicht der Zusammenhang zwischen Motordrehzahl, Gang und Geschwindigkeit bewusst ist.
Darüber hinaus gibt es in vielen Fällen natürlich technische Möglichkeiten, etwas für (oder besser gesagt gegen) den Verbrauch zu tun.
Beispiel: Tausch eines serienmäßigen 5-Gang-Getriebes gegen ein passendes "4+E" oder höhere Verdichtung von "Normalbenzin-Motoren".
Gruß